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必威365如何注册,一碗浆水面,解了想家的馋

[摘要]退伍时拍照留念听着韩班长的话,我的思绪渐渐地飞回了家乡,想起了家乡的“浆水面”。后来爱上浆水面,是我离家求学的时候。有着中国“火炉”之称的武汉,夏季炎热又漫长,每当挤进闷热的食堂,看着各式菜肴,虽美味却总不及老妈亲手做的那碗浆水面,清凉解馋。如今,在基层部队摸爬滚打一年多之后,我还是会经常想起妈妈做的那碗浆水面,想起老妈弯腰揉面的身影。退伍离开部队的人呀,哪有不想“家”的。

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必威365如何注册,老兵退伍离队那天,炊事班早早地起床,煮了一锅饺子。都说“上车饺子下车面”,坐在我身旁的韩班长一边吃着皮薄肉厚的饺子,一边感慨地跟我说:“突然想到我入伍报到那天吃的面了,因为火车晚点,原本卡着点煮的’扎根面’,因为时间太久坨掉了……”

退伍时拍照留念

听着韩班长的话,我的思绪渐渐地飞回了家乡,想起了家乡的“浆水面”。

我的老家在天水市秦州区张家寨村,村里每家隔三岔五都要做一顿浆水面。浆水面是西北人的家常吃食,一碗清澈的浆水,几片透亮的菜叶,再加上半把筋道的手擀面,剁点香菜小葱末洒上,再来一叠醋溜土豆丝,吃得那叫一个爽。这样的一碗面像极了简单质朴的西北人。

酸菜浆水面(图片来源于网络)

在我的家乡,夸一个女子厨艺高超,不是说她会多少煎炸炖煮的做菜工序,也不是考究她是否能做出满汉全席各式菜肴,而是看她能否做一碗上好的浆水面。当然,浆水面也只有地道的西北人才吃得惯,还越吃越想吃。

小时候,我极不爱吃浆水面。那时家里穷,老妈老爸又都爱吃酸菜,由酸菜汤汁做成的浆水面就成了我那时候每天的吃食,配料简单,省钱又方便,后来吃多了便不想再吃,我还曾因此跟爸妈闹过脾气。

后来爱上浆水面,是我离家求学的时候。五年前,我背着爸妈装得结结实实的大迷彩书包,坐火车去武汉上学读书。有着中国“火炉”之称的武汉,夏季炎热又漫长,每当挤进闷热的食堂,看着各式菜肴,虽美味却总不及老妈亲手做的那碗浆水面,清凉解馋。

大学毕业之后,我选择到军营磨炼自己。如今,在基层部队摸爬滚打一年多之后,我还是会经常想起妈妈做的那碗浆水面,想起老妈弯腰揉面的身影。也许多年后,我离开部队,也会时常想起在部队的一餐一饭吧,跟坐在送站车上的韩班长一样,想起最初来部队时吃的那碗“扎根面”。

聚餐时总喜欢拍照向家人炫耀

因为,在部队待久了,部队也就成了“家”。退伍离开部队的人呀,哪有不想“家”的。

(口述:张文愽 整理:刘克雨)

来源:中国军网 作者:张文愽 刘克雨 责任编辑:张思远


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